Awokado z tuńczykiem
Nieprzypadkowo Aztekowie nazywali ten owoc „masłem Boga”.
Awokado jest jednym z najbardziej wartościowych darów natury. Dzięki
ogromnej zawartości cennych składników pozwala uniknąć poważnych chorób
cywilizacyjnych. Nawet jego tłusty miąższ wykazuje właściwości…
odchudzające.
Charakterystyczny gruszkowaty owoc, który polskiej terminologii
botanicznej bywa nazywany smaczliwką wdzięczną to prawdziwa skarbnica
cennych składników.
Dzięki dużej zawartości witaminy E (neutralizującej wolne rodniki)
awokado jest świetnym „paliwem” dla mózgu. Ten bardzo ważny organ
potrzebuje również regularnych dostaw potasu, który wraz z chlorem i
sodem tworzy skład elektrolitów, transportujących składniki odżywcze do
wnętrza komórek i pomagających w pozbyciu się zbędnych produktów
przemiany materii.
W owocu z Ameryki Południowej znajdziemy bardzo dużo potasu,
dotleniającego mózg, poprawiającego koncentrację oraz procesy myślowe.
Tłusty i zdrowy
Awokado należy do najbardziej kalorycznych owoców (100 g dostarcza
około 220 kcal), jednak nie powinny się go obawiać nawet osoby dbające o
linię. W miąższu znajduje się dużo tłuszczów, ale są to przede
wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom
„złego” cholesterolu, zatykającego tętnice i zwiększającego ryzyko
chorób serca.
Kwasy tłuszczowe w awokado dają także uczucie sytości, a tym samym
przyczyniają się do zwiększenia tempa metabolizmu i zmniejszenia masy
ciała.
Badania naukowców wykazały również, że jedzenie tego owocu skutecznie
obniża o połowę ryzyko wystąpienia u mężczyzn zespołu metabolicznego
(podwyższone ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi i niskie
stężenie „dobrego” cholesterolu HDL, nadmiar tkanki tłuszczowej).
Awokado jest często wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym, ponieważ
składniki owocu pobudzają produkcję kolagenu, który pomaga w wygładzaniu
zmarszczek oraz nadaje skórze świeży i młody wygląd.
Do przygotowania potrzebujesz:
- puszkę tuńczyka
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki musztardy
- 2 szt. awokado
- 1/2 ogórka
- do smaku sok z cytryny
- do smaku sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Tuńczyka odsącz z zalewy, przełóż do miski, dodaj musztardę.
- Awokado przekrój na połówki, pozbądź się pestki, miąższ wyjmij delikatnie tak aby nie uszkodzić skórki. Awokado pokrój w kostkę, dodaj do tuńczyka.
- Ogórka i cebulę obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę.
- Całość wymieszaj i przypraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem
- Farszem napełnij połówki awokado, udekoruj połówkami czarnych oliwek oraz koperkiem.
Taki sposób przygotowania awokado można potraktować jako przekąskę , bez nakładania farszu do środka jako sałatkę , a podany na plastrach ogórka jako pastę.
