Z fasolki i brzoskwiń

Macie ochotę na fasolę ..... hmmmm,

 bo ja tak moja propozycja to z dodatkiem świeżych brzoskwiń i migdałów.

Do przygotowania potrzebujesz:

-250 g fasolki szparagowej zielonej

-2 szt brzoskwinie

- kilka migdałów łuskanych

- natka pietruszki 2 gałązki

Sos:

-oliwa 3łyżki

-sok z cytryny 2 łyżeczki

-cukier 2łyżeczki

-chili w proszku  szczypta

-sól, pieprz do smaku

1 porcja zawiera 156 kcal. Z podanych składników zrobisz 4 porcje.

Wykonanie:

Fasolkę umyj, wrzuć na lekko osolony wrzątek i gotuj do miękkości. Odcedź, odstaw, by wystygła.

Brzoskwinie obierz i podziel w półksiężyce . Wszystkie składniki na sos wymieszaj ze sobą. Cząstki owoców połącz z fasolą, posyp migdałami i natką, polej sosem. 

Smacznego :)

Pomidory z mieszanką kiełków

Składniki na 2 porcje ( 1 porcja zawiera 73 kcal)

Do przygotowania potrzebujesz:

- 1 opak. mieszanki kiełków na patelnię

-1 ząbek czosnku

- 4 pomidory

- garść liści świeżej bazylii

Sos:

- 2 łyżki oliwy z oliwek

-1 łyżeczka octu balsamicznego

-1 łyżeczka soku z cytryny

-sól pieprz do smaku 

Przygotowanie:

- Czosnek przeciśnij przez praskę. Kiełki razem z czosnkiem  podsmaż przez ok 5 min na patelni z odrobiną oliwy. Odstaw do ostudzenia.

- W filiżance połącz ocet balsamiczny, sok z cytryny i troszkę soli. Wymieszaj i wlewaj po troszku oliwę, ucierając aż sos zgęstnieje.

- Pomidory umyj ,pokrój na ćwiartki . Ułóż na talerzu, posyp obficie umytymi i wysuszonymi listkami bazylii oraz zimnymi kiełkami. Całość skrop sosem. Można podawać z grzankami.