Sałata lodowa w sosie musztardowo - cytrynowym

                      

Do jej wykonania potrzebujesz:

300g sałaty lodowej

1 czerwona cebula

2 pomidory

1 opakowanie sera feta

Wszystkie składniki myjemy, sałatę lodową rwiemy na małe kawałki, cebulę czerwoną kroimy w piórka bądź krążki, pomidory natomiast w półksiężyce, a ser feta w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i polewamy sosem musztardowo - cytrynowym.

Sos musztardowo - cytrynowy:

Do jego wykonania potrzebujesz:

1 łyżkę musztardy

1 ząbek czosnku

1 łyżkę miodu

sól i pieprz

2 łyżki soku z cytryny 

oliwę z oliwek

Czosnek przeciskamy przez praskę, resztę składników mieszamy ze sobą do powstania jednolitej konsystencji. Po jej uzyskaniu polewamy nim sałatkę  i gotowe.

SMACZNEGO.

Wartość odżywcza w 100 g sałatki:

143 kcal

3,5 g białka

12,4 g tłuszczu

4,8 g węglowodanów

0,9 g błonnika

Patrząc na podsumowanie wartości odżywczej tej sałatki możesz pomyśleć, że zawiera dużo tłuszczu, lecz jest to tłuszcz pochodzący z oliwy z oliwek. Jest ona bogata w kwas oleinowy, który pełni rolę w profilaktyce miażdżycy, chorób serca czy cukrzycy. Oprócz zawartości kwasu oleinowego zawiera także skwalen, który wykazuje działanie ochronne przed tworzeniem i rozwojem komórek rakowych.