Polędwiczki wieprzowe w sosie truskawkowym

  Składniki:

• Polędwiczki wieprzowe- 200g
• Roszponka Fit&Easy
•  Marynata:

• Cebula- 1 średnia
• Papryka wędzona
• Sól
• Pieprz
•     Sos truskawkowy:

• Truskawki mrożone- 200g
• Cukier- 150g
• Wino czerwone- 100ml

Wykonanie:

·         Polędwiczki nacieramy przyprawami i cebulą. Zostawiamy na noc w lodówce. Nastepnego dnia obsmażamy je w całości na patelni tak żeby uzyskać chrupiącą skórkę. Usmażone polędwiczki układamy w naczyniu do pieczenia, dodajemy cebulę(marynatę) i pieczemy 10-12min. w 160'C. 

·          

·                    W tym czasie robimy sos. Zaczynamy od zrobienia karmelu. Wsypujemy cukier na patelnię, skrapiamy go delikatnie wodą i gdy zacznie krystalizować dodajemy truskawki. Mieszamy i dodajemy wino. Sos się zredukuje po kilku minutach. Wówczas należy go zmiksować. 

·          

·                     Upieczone polędwiczki kroimy i układamy na roszponce, polewamy sosem.

Smacznego.